2010年8月30日 星期一

第八章 蜂蜜對於人體的功效 (二)

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(二) 蜂蜜與老年人

據古書紀載,希臘名醫海波克拉底,世稱醫藥之父,其聲譽與我國古時的名醫扁鵲華陀相似。他給欲求長壽的處方,必開列蜂蜜一項,他自己本人也每天喜食蜂蜜。

與耶蘇同時的卜林尼,寫了很多關於蜂蜜營養和醫藥價值的書。他也相信每天食用蜂蜜,能夠保持青春和長壽。他所寫蜂蜜與醫藥價值的書時,曾得到當時各國的醫生和傳教士的報告與證實,好像現代科學家一樣。他很精明的利用各種官方的紀錄和商業報告,來作為研究的事實根據。他住在阿盆嶺與波河之間的人口密集區,該區養蜂家很多,他確信人的壽命與吃蜂蜜的習慣有密切關係。在【自然歷史】第七卷裡,卜林尼指出西元七十六年該地租稅帳簿載明,有一百二十人活到一百歲以上。其中五十四人是一百歲,五十七人是一百歲至一百一十歲之間,二人是一百二十五歲,七人是一百三十五歲。在巴馬另有五人超過了一百二十五歲,他在另一地區,發現有十一人超過了一百歲。這些長壽的老年人,據他研究,均與吃蜂蜜有關的真實證據。而且這些長壽的老年人,均嗜好養蜂,日與日光空氣水為伍,過著烏語花香的輕鬆生活,身心獲得調濟,以今日科學眼光視之,亦確有研究的價值哩!

中國古書有【周王賞蜂養蜂老人】的記載,也是我國關於養蜂最早的記載。這位養蜂老人得到周王的褒揚和尊重,其年齡也必定不會少於七八十歲吧!因記載資料不多,已無從確考了。

宋朝蘇東坡著有【安州老人食蜜歌】一首,據陸遊著【老學庵筆記】說,是描寫仲殊長老的事跡,仲殊長老能詩文,尤工樂府。他吃豆腐和麵筋等,均喜和以蜂蜜,故能老而強堅,為蘇東坡所器重,其歌詼諧淺近有趣,特錄之如下:
蘇東坡作【安州老人食蜜歌】
安州老人心似鐵,老人心肝小兒舌。不食五穀惟食蜜,笑指蜜蜂作檀越。
蜜中有詩人不知,千花百草爭含姿。老人咀嚼時一吐,還引世間癡小兒。
小兒得詩如得蜜,蜜中有藥治百疾。正當狂走捉風時,一笑看詩百憂失。
東坡先生取人廉,幾人相歡幾人嫌。恰似飲茶甘苦雜,不如食蜜中邊甜。
因君寄與雙龍餅,鏡空一照雙龍影。三吳六月水如湯,老人心似雙龍井。

元朝詩人戴表元似乎也是養蜂家,因他有【留枝遮鵲戶,存蜜補蜂糧。】之句。他曾作【義蜂行】一首,特錄如下:
元朝詩人戴表元作【義蜂行】
山翁愛蜜如愛花,山蜂營蜜如營家。蜂營蜜成蜂自食,翁亦藉蜜裨生涯。
每當山蜂採花出,翁為守關司徼遮。朝朝暮暮與蜂狎,頗識蜂蜜分等差。
一蜂最大正中處,千百以次分來衙。叢屯雜聚本舞籌,勢若有制不敢嘩。
東園春暖草木媚,漫天蔽野飛橫斜。須臾駢翼致雋永,戢戢不翅輸牛車。
似聞蜜成有所獻,儔類不得先摩牙。重防護衛自嚴密,雖有毒螫何由加。
一朝大蜂出不戒,春容靚飾修且誇。蜻蜓忽來伺其怠,搏擊少墜遭蝦蟆。
群蜂倉皇迷所適,謁走欲絕聲呀呀。求之不得久乃定,復結一聚猶如麻。
我來訪翁親目覩,搏髀不覺長咨嗟。
這首詩除描寫蜜蜂群的生活外,並描繪出一幅老人養蜂食蜜的優閒恬靜生活的輪廓了。

現代日本研究長壽的專家矢野博士稱蜜蜂為“神奇的食物”,差不多世界各國的所謂返老還童丹和長生不老藥,都有蜂蜜的成份,古今中外膏丹丸散,都用蜂蜜泡製。總之,蜂蜜富於滋補營養價值,是可以確定了。


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3 則留言:

  1. 宋朝蘇東坡著有【安州老人食蜜歌】一首,據陸遊著【老學庵筆記】說,是描寫仲殊長老的事跡,仲殊長老能詩文,尤工樂府。他吃豆腐和麵筋等,均喜和以蜂蜜,故能老而強堅...

    但在前面不是提及過蜂蜜不能跟豆腐一起吃的嗎?!

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  2. Hi Long,
    我翻遍全文沒找到「蜂蜜不能跟豆腐一起吃」
    倒是 Google 蜂蜜 豆腐,馬上跳出一堆相關文章。

    貼一段Wiki 蜂蜜的說法
    (http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9C%82%E8%9C%9C)
    食蜂蜜的時候別吃豆腐,因為蜂蜜有果糖,與豆類食品融合後會出現鈣化情況,有機會導致消化不良。豆腐製造過程,豆漿和石膏粉(食用)混合。如果將石膏粉同蜜糖混合,便成一塊一塊的固體,所以豆腐與蜜糖不能同吃。

    猜想或者古時製作豆腐不用石膏,而是用鹽鹵。

    製作豆腐時點鹵用鹽滷或石膏,鹽滷主要含氯化鎂,石膏是硫酸鈣,它們能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊兒,成了白花花的豆腐腦。再擠出水分,豆腐腦就變成了豆腐。豆腐、豆腐腦就是凝聚的豆類蛋白質。 (來源: http://ks.cn.yahoo.com/question/1490200019419.html)

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  3. 再來一小段關於仲殊長老的故事。
    (來源:http://tw.myblog.yahoo.com/dbsdbstw/article?mid=8678&next=8672&l=f&fid=13)

    ”陸游還很佩服蘇東坡的能吃甜食,他記載說:“僧仲殊肴饌中皆有蜜,諸客不能下莇,惟蘇軾嗜蜜,得與共食。”這個與蘇軾交往的仲殊和尚,他年輕時遊蕩不羈,幾乎被妻子毒死,棄家為僧後,常食蜜以解毒,人稱“蜜殊”,蘇東坡還為他做了一首《安州老人食蜜歌》。

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