2010年9月2日 星期四

第八章 蜂蜜對於人體的功效 (六之四)

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(六之四) 各報章刊登蜂蜜的文獻 【吃蜂蜜】
                 -- 銅人(四十七年十二月十三日大華晚報登載)
在台灣亞熱帶性的氣候裏,很多成人或小孩,常會發生大便乾燥或便祕的現象,因此必需多吃水果,使其通暢無阻。俗語說:大便不通心事重重,足見其影響力之大了。然而確實如此,根據醫生臨床的經驗,告訴我們:便秘是疾病發生的前奏,因此,在這裏介紹一種價廉物美的食品─蜂蜜,希望你在吃牛奶,或喝開水的時候,沖些蜂蜜進去,這樣便秘痛苦很快的就會解除。同時,蜂蜜也是滋潤腸胃,極富營養價值的。

由於蜂蜜的容易消化,在治療飲食上,如肝病、心臟血管病、潰瘍、肺膿瘍、結核病、習慣性便秘,及有傷口的治療方面,有其廣泛的功效。依照中國古老的說法,蜂蜜還有活動血脈,潤肺潤腸,通氣解毒之功。

因為蜂蜜所含糖量較高,在熱天裏,對純粹的天然蜂蜜,就不會因微生物作用而腐敗,除非尚在蜂房裏,沒有成熟的蜂蜜,或是摻過假的蜂蜜,是容易發醇而腐敗的。

市上糖果餅乾店裏,所賣的蜂蜜中,常含有白色小粒結晶,這正是含有葡萄糖多的証明,一般以顏色淺淡,味道清香,而帶有軔性的為上品。(下略)


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