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附錄一：中央標準局蜂蜜（外銷）規範 --（CNS1305 N47 49年12月22日）純正天然蜂蜜，不得含任何雜質或摻有雜質，外觀白色至淺棕色之黏稠液體，無沈澱及浮渣，氣味應有純正之蜂蜜香味，無發酵酸敗或其他氣味，可溶固體版八ｏ％以上，水份二ｏ％以上，蔗糖四％以下，衛生要求符合輸入國有關法令規定。
附錄二：蜂蜜真偽辨別方法 -- (摘自蜂蜜與身體健康一書)取蜜一份，裝入透明之玻璃杯或試管中，加入清水四份，攪拌使其稀薄，再徐徐加入酒精（約一份）攪拌之。如係純蜜，則僅呈微濁現象。若蜂蜜摻有糖飴，則產生很多白色絮狀物之澱，似久置米湯沈澱一樣。
附錄三：煙酒公賣局標購蜂蜜規格
性狀：淡黃色或褐色濃稠液體，其特有芳香與甜味，新鮮者成透明狀，隨貯放時間之增長漸長成不透明。
附錄一：中央標準局蜂蜜（外銷）規範 --（CNS1305 N47 49年12月22日）純正天然蜂蜜，不得含任何雜質或摻有雜質，外觀白色至淺棕色之黏稠液體，無沈澱及浮渣，氣味應有純正之蜂蜜香味，無發酵酸敗或其他氣味，可溶固體版八ｏ％以上，水份二ｏ％以上，蔗糖四％以下，衛生要求符合輸入國有關法令規定。
附錄二：蜂蜜真偽辨別方法 -- (摘自蜂蜜與身體健康一書)取蜜一份，裝入透明之玻璃杯或試管中，加入清水四份，攪拌使其稀薄，再徐徐加入酒精（約一份）攪拌之。如係純蜜，則僅呈微濁現象。若蜂蜜摻有糖飴，則產生很多白色絮狀物之澱，似久置米湯沈澱一樣。
附錄三：煙酒公賣局標購蜂蜜規格
性狀：淡黃色或褐色濃稠液體，其特有芳香與甜味，新鮮者成透明狀，隨貯放時間之增長漸長成不透明。
比重：二倍水溶液（1：2）比重在25℃時應為一‧ｏ九九以上。雜物：二倍水溶液（1：2）略呈酸性，其用離心分離所得沈澱以顯微鏡檢查時，可發現有花粉（Pollengrains），但不得含有葉片昆蟲片等雜物。灰分：0.４％以下。氯化物：取蜂蜜水溶液（1：10）之溶液10cc，加水成30－40cc。滴入硝酸及0.1N硝酸銀各1cc。加水沖淡至全量為50cc，放置五分鐘（避免與日光接觸）。另取0.2Ｎ鹽酸0.2cc，與上述同樣處理之。前者混濁度不得大於後者（50PPM）。硫酸鹽：取蜂蜜水溶液（1：2）之溶液10cc，加水30至40cc，滴入10％鹽酸1cc及氯化鋇（Barimchloride）2cc後，加水沖淡至全量50cc，搖勻後放置10分鐘。另取0.02Ｎ硫酸0.2cc，與上述同樣處理之。前者混濁度不得大於後者（200PPM）。
人工轉化糖：取蜂蜜5g，加約15cc乙醚後，搖動和過濾濾液。在室溫下令其蒸發驅除乙醚，殘留物滴加雷瑣辛（Resorcin）之1％鹽酸溶液1~2滴時，不得呈顯持續30秒鐘以上之紅色。銨呈色物：二倍溶液（1：2）之濾液3cc，加10％氨水3cc時，不得立即發生變化。偶氦著色劑：取5cc，二倍水溶液（1：2）加數滴鹽酸時，不得立即產生紅色。澱粉、糊精：取蜂蜜2ｇ加水20cc煮沸冷卻加二滴0.1Ｎ碘溶液時，溶液不得呈現藍色、綠色或紅色。酸度：取10ｇ蜂蜜溶水50cc水，用酚飴為措示劑，以1Ｎ氫氧化鈉溶液滴定時，所消耗Ｎ－Ｎaoh不得超過0.5cc。包裝：密閉容器。
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人工轉化糖：取蜂蜜5g，加約15cc乙醚後，搖動和過濾濾液。在室溫下令其蒸發驅除乙醚，殘留物滴加雷瑣辛（Resorcin）之1％鹽酸溶液1~2滴時，不得呈顯持續30秒鐘以上之紅色。銨呈色物：二倍溶液（1：2）之濾液3cc，加10％氨水3cc時，不得立即發生變化。偶氦著色劑：取5cc，二倍水溶液（1：2）加數滴鹽酸時，不得立即產生紅色。澱粉、糊精：取蜂蜜2ｇ加水20cc煮沸冷卻加二滴0.1Ｎ碘溶液時，溶液不得呈現藍色、綠色或紅色。酸度：取10ｇ蜂蜜溶水50cc水，用酚飴為措示劑，以1Ｎ氫氧化鈉溶液滴定時，所消耗Ｎ－Ｎaoh不得超過0.5cc。包裝：密閉容器。
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